Тэфтэлі з капустай ў таматным-сметанном падліўцы

  • Тэфтэлі з капустай ў таматным-сметанном падліўцыМясны фарш 1 кг
  • Капуста белакачанная 0,5 кг
  • Морква 1 шт. буйная
  • Лук рэпчаты 1 цыбуліна
  • Яйка курынае 1 шт.
  • Смятана 200 г
  • Таматная паста 2 арт. л.
  • Мушкатовы арэх
  • Чорны перац гарошкам
  • Чабор (чабор) сушеный
  • Соль па гусце

Дробна нашинкуйте капусту і лук, моркву натрыце на буйнай тарцы.

Разагрэйце на патэльні трохі расліннага або сметанковага алею, і тушыце гародніна на сярэднім агні да напалову.

Калі яны стануць дастаткова мяккімі, зніміце іх з пліты і астудзіце. Тым часам займіцеся фаршам. У яго трэба дадаць яйка, соль і трохі мушкатовага арэха, а потым добра ўсе змяшаць.

Затым змяшайце фарш з капустай і сфармуйце буйныя шарыкі, павінна атрымацца каля 13 штук.

Тэфтэлі абсмажце з двух бакоў, пакуль іх боку не покоричневеют, заліце іх да паловы вадой.

Дайце змесціва патэльні закіпець і дадайце туды тамат, спецыі, перац і соль.

Дробна нашинкуйте капусту і лук, моркву натрыце на буйнай тарцы.

Гатовыя тэфтэлі атрымліваюцца сакавітымі і даволі пругкімі, яны выдатна трымаюць форму і не развальваюцца. Таматавай-смятанны соус падыдзе не толькі да тефтелям з капустай, але і да іншых страў, напрыклад, да спагецці або картофельному пюрэ.