Торт з чарнаслівам

Торт з чарнаслівамТорт з чарнаслівам - трохі высілкаў - і на вашым стале эфектны смачны торт.

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 4 порцый, спатрэбіцца:

  • 12 штук буйнога чарнасліву без костачак
  • 120 грам сметанковага масла
  • 180 грам мукі
  • 2 сталовых лыжкі каньяку
  • 1 гарбатная лыжка ванільнага канцэнтрату
  • 130 грам цукру
  • 5 яек
  • 50 міліграм моцнага гарбаты
  • сок і буйна нарэзаная цэдра аднаго апельсіна
  • 300 міліграм вяршкоў
  • 75 міліграм малака
  • соль
  • 1 сталовая лыжка цукровай пудры

Спосаб падрыхтоўкі:

Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Замачыць чарнасліў разам з цэдрай ў гарбаце з каньяком і апельсінавы сокам. Сметанковае масла ўзбіць з 50 грамамі цукру. Ўвесці муку з соллю. Аддзяліць 2 жаўтка ад бялкоў, дадаць жаўткі да пакуце з маслам і цукрам. Вымесіць цеста да аднастайнай шаўкавістай масе, загарнуць у харчовую плёнку і адправіць на 1 гадзіну ў халадзільнік. Розкатать цеста ў тонкі пласта, пакласці яго паміж двума лістамі паперы для выпечкі, потым выкласці ў змазаную алеем раздымную форму так, каб выйшаў корж з бортам. Зверху пакласці ліст паперы для выпечкі і прысыпаць яго для цяжару гарохам. Выпякаць корж 20-25 хвілін, потым паперу з гарохам зняць. Ўзбіць 1 яйка і яшчэ 2 жаўтка з 80 грамамі цукру і ванільным канцэнтратам. Прагрэць сліўкі з малаком. Дадаць іх да яечнай масе, злёгку ўзбіць. Выкласці на корж, які пропекся, чарнасліў, заліць усё сметанковае-яечным крэмам. Паменшыць тэмпературу духоўкі да 150 градусаў і выпякаць торт яшчэ 20-25 хвілін. Торт, які астыў, прысыпаць цукровай пудрай.