Звязаныя матэрыялы

   

Трыкутнічкі са свінінай і яблыкамі

Трыкутнічкі са свінінай і яблыкамі
  • 350 г свінога фаршу
  • 2 яблыка (ачысціць і здрабніць на тарцы)
  • 1 невялікая цыбуліна (здрабніць на тарцы)
  • 7 ч. Л. сушеного чабора
  • 1 невялікае ўзбітае яйка для змазвання


Хрумсткія піражкі з мясам зоймуць збоі месца ў меню падвячорку або ланча. Час падрыхтоўкі: 50 мін. + Астуджэнне. Час падрыхтоўкі: 45 мін. Кол-у калорый - 410. У вырабе тлушч - 24 г.

ПАДРЫХТОЎКА

  1. Раскладзеце фарш па дыяганалі на палоўцы кожнага квадраціка, адступіўшы ад краю на 1 гл. Вышмаруйце краю тэсту яйкам і складзеце квадрацік напалову ў трохкутнік. Шчыльна злучыце краю. Пакладзеце на змочаны вадой бляху. Вышмаруйце піражкі яйкам і зрабіце ў цэнтры кожнага 2 надрэзу.
  2. Выпякайце 20 мін. Затым паменшыце тэмпературу духоўкі да 180 ° С і Выпякайце піражкі яшчэ 25 мін., Накрыўшы іх, пры неабходнасці, фальгой. Падавайце лядоўнямі або гарачымі.

Для тэсту:

  • 100 г мукі + для вобмешкі шэпты солі
  • 80 г астуджанага сметанковага масла (нарэзаць кубікамі)
  • 45 мл ледзяной
  • Вады 1 ч. Л. цытрынавага соку

Для тэсту. Просейте пакуту з соллю, расцярыце ў дробную дробку з маслам. Дадайце ваду і цытрынавы сок. Замесіце мяккае цеста. Раскачайце на пасыпанай мукой паверхні ў прастакутнік 12 х 25 см. Закласці ніжнюю траціну тэсту ўверх, а верхнюю - уніз. Павярніце цеста на чвэрць абароту так, каб згібы апынуліся па баках ад вас. Прыцісніце краю тэсту качалкай, абгарніце харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 15 мін. Паўтарыце працэдуру раскочванні, падгінаючы і паваротаў тэсту яшчэ 4 разы. Змесціце расстаиваться у халадзільнік на 30 мін.

Разагрэйце духоўку да 220 ° С. Змяшайце ў ёмістасці свіны фарш, яблыкі, лук і чабор. Запраўце па гусце. Раскачайце цеста ў квадрат з бокам 35 см. Разрэжце на 4 квадраціка.