Фаршаваная бульба

Фаршаваная бульба
  • 1 кг бульбы,
  • 1 вэнджаны окорочок (або любое вэнджанае мяса),
  • 200 г памідораў,
  • 50 г сыру,
  • зеляніна, маянэз,соль, перац чорны молаты па гусце.

ПАДРЫХТОЎКА

  1. Бульба отвариваем ў мундзіры ў падсоленай вадзе да гатовасці. Затым яго остужаем, пасля чаго здымаем лупіну. Разразаем бульбіны уздоўж на дзве палоўкі. Чайнай лыжкай вымаем мякаць, робячы паглыбленне ўздоўж так, каб яшчэ па краях засталася сценачкі вышыней 0,5 гл З донца бульбы таксама срезаем трохі мякаці, каб палоўкі не перагортваліся.
  2. З кумпячкі срезаем мяса,наразаем яго невялікімі кубікамі. Мякаць бульбы і памідоры, вычышчаныя ад скуркі, таксама наразаем кубікамі. Зеляніна дробна сячэм.
  3. Змешваем мякаць бульбы, мяса, памідоры і зеляніна. Усе солім і перчем па гусце. Дадаем маянэз, добра змешваем. Атрыманай масай фаршируем бульбу. Посыпаем яго нацертым на дробнай тарцы сырам, ставім у папярэдне разагрэтую да 180°С духоўку.
  4. Запякаць фаршаваны бульба да тых часоў, пакуль сыр не зарумянится.