Флан апельсінавы

Флан апельсінавыАпельсінавы флан спадабаецца нават самым заўзятым цягу да салодкага.

Для падрыхтоўкі стравы Вам спатрэбяцца наступныя ингредиетны:

  • 2 шклянкі цукру;
  • 1 шклянку вады;

для асновы:

  • 2 шклянкі малака;
  • 2 шклянкі сумесі малака і вяршкоў у роўных прапорцыях;
  • 1 шклянка цукру
  • цэдра з 6 апельсінаў
  • 8 яек .

Спосаб падрыхтоўкі:

Каб прыгатаваць карамель, змяшайце ваду і цукар, вазьміце рондаль з тоўстым дном і ў ей давядзіце сумесь да кіпення. Кіпяціце да залацістага адцення ў працягу прыкладна 8 хвілін, разліце ў формачкі ці ў адну вялікую форму і дайце астыць. Змяшайце малако з цукрам, памяранцавую цэдру і сумесь малака і вяршкоў у іншай рондалі. Пасля закіпання варыце 3 мін. Пасля гэтага зніміце з агню, накрыйце вечкам і дайце пастаяць пры пакаевай тэмпературы на працягу 10 хвілін. Доўга взбивайте яйкі, паступова дадаючы шклянку гарачай вадкасці. Зноў нагрэйце малочную аснову, пасля чаго злучыце разам малочную і яечную часткі асновы. Раскладзеце масу па формачках c застылай карамеллю, накрыўшы іх фальгой. Нагрэйце духоўку да тэмпературы 160 градусаў. Затым тосты на вадзяной лазні каля 20 хвілін. Дайце астыць пры пакаевай тэмпературы. Перад тым, як падаваць на стол, аформіце кавалачкамі апельсіна і лісцікамі мяты.