Фрыкадэлькі з мяса ў соўсе

Фрыкадэлькі з мяса ў соўсеПрадукты: 150 грамаў мякаці мяса; 1 сталовая лыжка малака; 0,5 невялікі галоўкі рэпчатай цыбулі; 1 яйка; 1 кавалачак белага хлеба (без скарынак); 2 гарбатныя лыжкі смятаны; 1 сталовая лыжка сметанковага масла; соль.

Спосаб падрыхтоўкі:

Мяса без тлушчу і пленак прапусціць праз мясасечку, дадаць размоченный у вадзе або малацэ хлеб, сырое яйка, нацерты на тарцы цыбулю, крыху пасаліць, добра перамяшаць і яшчэ раз прапусціць праз мясасечку. З гэтай масы, скруціць шарыкі (фрыкадэлькі) велічыней крыху менш грэцкага арэха. Абкласці фрыкадэлькі на змазаную алеем патэльню, заліць на палову іх вышыні вадой або буленам і варыць у зачыненым посудзе пры слабым кіпенні 10-15 хвілін. Гатовыя фрыкадэлькі заліць смятанай, дадаць вады і патушыць 5 хвілін.