Яблыкі ў цесцю

Яблыкі ў цесцюДрожджы, соль, цукар, яйка растварыць у малацэ, усыпаць просеянную пакуту і старанна вымесіць.

Затым дадаць растопленае масла і зноў вымесіць. Каб цеста паднялося, паставіць яго ў цёплае месца на 2.5-3 гадзіны. Гатовае цеста раскачаць у выглядзе пласта таўшчынёй 0,5 гл, нарэзаць на квадрацікі або ромбы.

Яблыкі прамыць, выняць асяродак і насенне, ачысціць ад скуркі і пакласці на падрыхтаваныя квадрацікі.

У адтуліны, тыя, што засталіся ад асяродку, насыпаць цукровы пясок, загарнуць яблыкі ў цеста. Куты тэсту вышмараваць яйкам і злучыць. Затым пакласці на бляху, змочаны халоднай вадой, вышмараваць яйкам і запякаць у духоўцы 25-30 хвілін. Гатовыя яблыкі пасыпаць цукровай пудрай.

На 4 порцыі

  • Яблыкі - 4 шт.
  • Для тэсту:
  • Мука - 100 г.
  • Дрожджы - 4 г.
  • Малако або вада - 1 \ 4 шклянкі
  • Алей сметанковае - 15 г.
  • Яйка - 1 шт.
  • Цукровы пясок - 1 \ 2 сталовай лыжкі