Хатняе згушчанае малако

Хатняе згушчанае малакоНапэўна шмат каму з нас знакам густ згушчонкі з дзяцінства :).

Мой муж, напрыклад, па яго словах, у дзяцінстве часта рабіў дзве дзірачкі ў банку са згушчонкі і высмоктваў яе змесціва. Але прайшло шмат часу і тое што цяпер прадаецца ў нашых крамах, зусім не тое што было 20 гадоў таму. Таму мы пойдзем іншым шляхам :).

Вы яшчэ купляеце згушчанае малако, тады я вам спачуваю))) вы губляеце вельмі шмат, а менавіта здароўе, т.да ў пакупных змяшчаецца шкоднае пальмавае алей (((, ды і па гусце яна вельмі моцна прайграе хатняй !!! Здавалася б пальмавае алей павінна быць карысным, паколькі з'яўляецца раслінным. Аднак гэта не так. Пальмавае алей ставіцца да насычаным тлушчам якія павышаюць агульны ўзровень халестэрыну шляхам павышэння ўзроўню шкодных для арганізма ліпопротеідов нізкай шчыльнасці. Гэта алей у сілу сваёй таннасці ўжываецца ў вельмі многіх прадуктах харчавання: марожанае, згушчанае малако і г.д. Таму варта больш старанна падыходзіць да выбару прадуктаў для пакупак з улікам складу. Таму мы не будзем есці пакупнога згушчонку а зробім сваю, хатнюю і без пальмавага алею :)

Варта ўсяго толькі выдаткаваць пару гадзін свайго часу, што б потым, без згрызот сумлення, выкарыстоўваць яе ў выпечцы, дэсертах, ды проста разліць па креманочкам з даданне любімых арэхаў і атрымліваць асалоду ад за чаяваннем)))

Усё вельмі проста !!!

Галоўнае правіла !!! Прапорцыі вяршкоў-малака-цукру, павінны быць роўныя (я меркі шклянкамі) !!!

Я рыхтавала з вяршкоў 30% -сахара

Можна толькі малако-цукар, або сліўкі-малако-цукар, увогуле як захочаце і што будзе ў халадзільніку!

Засынаем цукар у рондаль і заліваем сліўкамі, ставім на маленькі агонь, варым 1-1,5 ч перыядычна памешваючы. Хатняя згушчонка гатовая. Глядзіце толькі не перашчыруйце з дэгустацыяй згушчонкі, так як у некаторых можа быць алергія на згушчонку. Можа з'явіцца сып як потница :). Таму ўсё павінна быць у меру і не гледзячы на ​​тое, што наша хатняя згушчонка вельмі смачная, мы павінны сябе абмяжоўваць :). Прыемнага апетыту.