Звязаныя матэрыялы

   

Карамелизования ажына

Карамелизования ажынаВельмі каларытны дэсерт, напэўна, не пакіне абыякавымі вашых дзяцей

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 6 порцый спатрэбіцца:

  • ажына - 500 г
  • цукар - 125 г
  • вяршкі густыя - 125 г
  • сок апельсінавы - 250 г
  • сок цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі
  • цэдра 1/2 1/2 апельсіна і цытрыны
  • алей сметанковае - 1 ч. лыжка
  • апельсінавы лікер - 2 арт. лыжкі
  • малінавы лікер - 2 арт. лыжкі

Спосаб падрыхтоўкі:

  1. Для падліўкі падпаліце 100 г цукру, дадайце нарэзаную саломкай цэдру памяранца і нагревайте, пакуль цукар не пачне цямнець па краях. Памешваючы, працягвайце награваць да адукацыі залацістага адцення. Асцярожна дадайце апельсінавы і цытрынавы сокі, тонка нарэзаную цытрынавую цэдру, алей і апельсінавы лікер. Варыце да загусцення.
  2. Ажыну прамыйце, обсушите, затым асцярожна змяшайце з прыгатаваным соусам і астудзіце.
  3. Сліўкі ўзбіць з пакінутым цукрам, дадайце малінавы лікер і змяшайце.
  4. Пры падачы аформіце ягады узбітымі сліўкамі.